|
علمی-اجتماعی
|
||||||||||||||||
|
یک شنبه 24 دی 1391برچسب:, :: 16:58 :: نويسنده : شمیلا سیامکی
بسياري از زنان موافق اصول تغذيه اي هستند، اما همين كه كارهاي روزمره را شروع مي كنند به اولويت هاي
ديگر مي پردازند و براي سرعت و سهولت بخشيدن به كارها، در مصرف خيلي از غذاها افراط كرده و بعضي ديگر
را كمتر از ميزان مورد نياز مصرف مي كنند.
پزشكان توصیه می کنند هيچ ماده غذايي نبايد از ليست رژيم غذايي حذف شود، فقط بايد برنامه اي تنظيم كرد
كه توازن مواد غذايي در آن حفظ شود. در اين مقاله پر تكرارترين اشتباهات تغذيه اي كه زنان مرتكب مي شوند
ذكر و راه حل هايي نيز براي رفع اشتباهات ارائه شده است.
مصرف زياد سديم ميزان مجاز مصرف سديم در روز ۲۳۰۰ ميلي گرم است، اما اگر سن فردي بيش از ۵۰ سال بوده، فشار خون بالا داشته يا به ديابت و بيماري هاي كليوي مبتلا باشد، مقدار سديم مصرفي وي در روز نبايد بيش از ۱۵۰۰
ميلي گرم باشد. متاسفانه بيشتر سديم هم از غذاهاي آماده است نه از مصرف مستقيم نمك از نمكدان.
راه چاره: ميوه و سبزي مصرف كرده، در خانه پخت و پز كنيد تا ميزان نمك غذا دست خودتان باشد و حتي الامكان از مصرف غذاهاي آماده و كنسرو شده نظير تن ماهي، خيارشور، سوسيس و كالباس، انواع سس ها و
اسنك ها كمتر استفاده كنيد.
مصرف كم پروتئين كمبود پروتئين در رژيم غذايي منجر به گرسنگي و در نتيجه مصرف بي رويه اسنك ها و غذاهاي مضر مي شود. پروتئين موجود در غذا مي تواند فرد را به مدت طولاني سير نگه دارد. در واقع هيچ گاه يك تكه نان
نمي تواند به اندازه يك عدد تخم مرغ، صبحانه را به يك وعده غذايي غني تبديل كند. گفته شده هر زن روزانه
به ۴۶ گرم پروتئين نياز دارد.
راه چاره: تقريباً در تمام وعده هاي غذايي و ميان وعده ها، پروتئين به كار ببريد. مثلاً براي صبحانه يك عدد تخم مرغ يا قدري ماست كم چرب كه دو برابر ماست هاي معمولي پروتئين دارد، مصرف كنيد. براي ميان وعده ها
نان سبوس دار و پنير بخوريد. دانه و آجيل هاي بي نمك را با سالاد يا سوپ ميل كنيد و مصرف سويا نيز
يادتان نرود.
مصرف زياد گوشت هاي قرمز و فراوري شده گوشت قرمز يك منبع عالي براي تامين پروتئين است و هر وعده از آن حدود ۲۱ گرم پروتئين براي بدن تامين مي كند، اما مطالعات نشان داده مصرف زياد گوشت هاي قرمز و فراوري شده نظير سوسيس و پپروني
مي تواند به سرطان روده بزرگ منجر شود.
مصرف كم مواد حاوي فيبر فيبر موجب آرامتر شدن فرايند هضم مي شود و در نتيجه سطح انرژي در بدن پايدارتر مي ماند و به اين دليل انسان براي مدت طولاني تري احساس سيري مي كنند و كمتر غذا مي خورد. فيبر همچنين خطر
ابتلا به بيماري هاي قلبي، ديابت، يبوست و سرطان روده بزرگ را كاهش مي دهد. زنان روزانه به ۲۵ گرم
فيبر نياز دارند، در حاليكه تحقيقات نشان مي دهد اغلب زنان روزانه فقط ۱۰ تا ۱۵ گرم فيبر مصرف مي كنند.
راه چاره: براي صبحانه غلات بخوريد، تا چيزي در حدود پنج گرم از فيبر مورد نياز بدنتان تامين شود. انواع حبوبات و بنشن را به سالادها بيفزاييد. ميوه ها و سبزي ها را به وفور و در صورت امكان با پوست بخوريد و بيشتر از
نان هايي كه از آرد سبوس دار تهيه شده استفاده كنيد.
مصرف زياد كربوهيدرات كربوهيدرات تامين كننده انرژي بدن است. در واقع ۴۵ تا ۶۵ درصد از كالري مورد نياز بدن از كربوهيدرات ها به دست مي آيد. كربوهيدرات نه فقط در نان و ماكاروني بلكه در ميوه، سبزي، بنشن و انواع دانه ها نيز
وجود دارد.
راه چاره بيشتر، كربوهيدرات هايي مصرف كنيد كه سرشار از ويتامين، مواد معدني و فيبرهاي تنظيم كننده باشد. مصرف كربوهيدرات هايي كه از غذاهاي فراوري شده اي نظير نان سفيد و شيريني جات به دست مي آيد
را محدود كنيد.
حذف وعده هاي اصلي غذايي افرادي كه وعده هاي غذايي، به خصوص صبحانه را حذف مي كنند، بيشتر در معرض افزايش وزن قرار مي گيرند.
راه چاره: هر قدر هم پر مشغله باشيد، غذا خوردن را فراموش نكنيد. صبحانه را تا يك ساعت پس از بيدار شدن بخوريد. مصرف زياد قند زنان نبايد روزانه بيش از شش قاشق غذاخوري (۲۴ ميلي گرم) قند يا شكر مصرف كنند، در حالي كه روزانه چيزي حدود ۲۲ قاشق غذاخوري از اين ماده پر ضرر را مصرف مي كنند. قند يا شكري كه با چاي و قهوه
مصرف مي شود، فقط بخشي از قند مصرفي را تشكيل مي دهد، چون قند در بسياري از مواد ديگر نظير
نوشيدني ها، برنج، شكلات، ميوه و... نيز وجود دارد و از آنجا كه قند، حاوي مواد مغذي نيست و فقط موجب
افزايش وزن مي شود.
راه چاره: هميشه بايد مراقب غذاهاي كم چرب بود، چون اغلب شركت هاي توليد كننده مواد غذايي، وقتي چربي را از ماده غذايي مي گيرند به آن شكر مي افزايند تا طعم بهتري پيدا كند.
نظرات شما عزیزان:
درباره وبلاگ موضوعات آخرین مطالب آرشيو وبلاگ پیوندهای روزانه پيوندها
 نويسندگان
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
تبادل
لینک هوشمند
<-PollName->
خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت: